Russische Reuzen (v.a. 1880)

Populaire bij de Russen

Vanwaar deze opmerkelijke naam? De Russen, die in de negentiende eeuw voor het eerst kennismaakten met schorseneren, waren zó enthousiast over deze groente dat de tuinders daar de “Russische reuzenschorseneer” ontwikkelden – de soort die vandaag de dag overal wordt geteeld. De Russische Reus heeft lange, cilindervormige stompe wortels met een donkerbruine tot zwarte schil.

Schorseneren terug op het bord

Dit ras is bijzonder populair onder moestuinders. Het heeft smakelijk, wit vlees dat rijk is aan voedingsstoffen en makkelijk te verteren is. Bovendien is de plant goed bestemd tegen koele temperaturen en makkelijk te kweken, ook als je geen groene vingers hebt. Tel daarbij op dat de wortels wel 60 (!) cm lang kunnen worden, en je begrijpt waarom dit ras steeds vaker in moestuinen geteeld wordt en ook vaker te vinden is op de menukaarten van restaurants.