Egyptische Platronde

Synoniemen: Knolbiet

Voedzame zomerbiet

De Egyptische Platronde wordt ook wel Knolbiet genoemd. Het is een bietje voor de vroege zomerteelt en kan dus al vanaf maart worden gezaaid. De bieten zijn mediumgroot en hebben een afgeplatte bolvorm en dunne wortels. Het vruchtvlees is donkerrood van kleur met lichtpaarse tot witachtige ringen (vooral bij de voorjaarsteelt zijn deze opvallend aanwezig), en het loof is kort en vrij fijn van structuur. Het is een bietje met een zoete, aardse smaak. Ideaal voor in een voedzame, zomerse salade!

Een koninklijk bietje

Er bestaat ook een donkerbladige variant van de Egyptische Platronde, namelijk de Khedive. Het woord Khedive stamt van het Perzische khidiv (prins), een afgeleide van khuda (meester, prins). Een vorstelijke naam voor een vorstelijk bietje!