Berlikumer

Synoniemen: De Frise, Hammer, Lange Rote Stumpfe

Berlikum als oorsprong

De Berlikumer is een dikke winterwortel die in de buurt van Belikum, Friesland, zou zijn ontstaan. Het is een smakelijke wortel – bovenaan meestal iets dikker dan onderaan – met een stomp uiteinde en een opvallende, aantrekkelijke oranje kleur. De Berlikumer is sterk en kan, onder de juiste omstandigheden, lang worden bewaard.