Zwolsche krul

Synoniemen: Zwolsche gekrulde

Fijn blad met een rijke smaak

Zwolsche krul is een traditioneel Nederlands ras van snijselderij dat vooral bekendstaat om zijn bijzonder fijn ingesneden, krullerige bladeren. Door deze diep ingesneden bladvorm krijgt de plant een luchtige, bijna pluimvormige uitstraling. De bladeren zijn zeer aromatisch en werden veel gebruikt om soepen, stoofgerechten en andere hartige gerechten op smaak te brengen. Het ras is bovendien tamelijk winterhard en kan zowel onder glas als in de volle grond worden geteeld. En de naam verraad het al: Zwolsche krul was vooral in de omgeving van Zwolle een erg geliefd gewas.