Noordhollandse Bruine

Broertje van de Beka

De Noordhollandse Bruine boon is een klassiek landras met middelgrote, goed gevulde zaden met een wat stompe vorm: licht bol aan de rugzijde en vaak een beetje hol aan de buikzijde. Het is een onopvallende boon, maar dat maakt ‘m niet minder smaakvol. Bovendien is het de boon die de basis vormde voor het latere ras Beka. Die twee lijken zó sterk op elkaar dat ze zelfs voor kenners lastig uit elkaar te houden zijn. Het verschil zit ‘m in de details. Bij een deel van de Noordhollandse Bruine bonen zie je rond de donkerbruine navelring een subtiel olijfgroene waas – de zogeheten corona. Deze ontbreekt bij de Beka, al maakt dat het niet meteen eenvoudig: ook binnen het landras zelf komt die corona niet altijd voor. Het blijft dus een beetje speurwerk, bijna alsof je twee bijna identieke tweelingbroertjes van elkaar probeert te onderscheiden aan de hand van een klein moedervlekje.