Mont d'Or

Klassieke boon met internationale allure

De Mont d’Or is een echte klassieker met internationale allure. Dit ras werd al in de 19e eeuw beschreven door Vilmorin en gaat sindsdien onder allerlei namen door het leven, zoals Beurre nain du Mont d’Or en zelfs het alledaags klinkende Beurre nain de tous les jours. In de loop der tijd zijn er ook varianten en verwante typen opgedoken, soms zo sterk gelijkend dat ze nauwelijks van elkaar te onderscheiden zijn.

Gele peulen en zwarte draden

De plant zelf blijft middelmatig van hoogte, met frisgroene bladeren en bloemen in lila tot violet tinten die hem een subtiel kleurrijke uitstraling geven. De peulen zijn geel van kleur, vrij stevig en licht gebogen, zonder draad, wat ze prettig maakt in gebruik. Ze hangen in bescheiden trosjes aan de plant en bevatten een handvol zaden die misschien nog wel het meest verrassen: klein, kortovaal en diepzwart met een mooie glans. Dat contrast – de gele peulen en zwarte zaden – geeft de Mont d’Or net dat beetje extra karakter.