Langendijker Late Donker Rode Winter

Synoniemen: Langendijker Bewaarrode, Langedijker Late Donker Rode Winter, Amager Dauer, Dithmarscher Dauer, Gluckstadter Dauer, Dauerrot

Taaie rode

De Langendijker Late Donker Rode Winter staat in Noord-Holland bekend als de ‘taaie rode’ – en die naam heeft hij niet voor niets. Het is een laat ras met een lange stronk en een tamelijk grote, kogelronde kool die zeer stevig en donkerrood van kleur is. De buitenbladeren hebben een gekartelde rand met een groene kleur en een opvallend gekleurde waas die uiteenloopt van grijs naar dieppaars.

Kool met persoonlijkheid

De Langendijker Late Donker Rode Winter is hét klassieke bewaarras: de enige rodekool die van oudsher echt algemeen werd opgeslagen voor de winter. Je zou kunnen zeggen: niet de snelste, maar wél degene die het ’t langste volhoudt. Binnen het ras onderscheidt men een ‘graag’ en een ‘taai’ type – een beetje alsof de kool zelf ook een persoonlijkheid heeft. Het ‘graag’ type groeit sneller en maakt grotere kolen, terwijl het ‘taai’ type langzamer groeit, een langere stronk heeft en wat fijner gebouwd is. Het taaie type doet het beter op lichtere gronden, maar kan op zware klei wat mopperig worden (lees: minder goed groeien).