Kievitsboon

Synoniemen: Gespikkelde Eiboon, Kaapse Boon, Stamerwt-boon, Grauwertboon, Erwtboon, Spikkelboon

Mét disco-dip

De Kievitsboon is een bonensoort met nogal wat bijnamen, maar welke naam je ook gebruikt, hij blijft direct herkenbaar. Zijn zaden hebben een speels patroon van rood-paarse vlekjes op een lichtgrauwe of beige ondergrond, maar soms ook precies andersom. Een beetje zoals de eieren van een kievit, en daar heeft dit boontje waarschijnlijk ook zijn naam aan te danken. De smaak is zacht, lichtzoet en met een fijne, dunne schil. Geen taaie toestanden dus, maar een smakelijk boontje waar niks op aan te merken valt. 

Vroege rijping

De plant zelf groeit vrij compact met lichtgroene bladeren en bloeit in lila tinten met een karmijnrode zweem. De peulen zijn lang en smal, vaak met een rood aangelopen snavel als ze rijp zijn – alsof ze alvast een blosje krijgen van trots. De zaden zijn vrij fors en kortovaal tot eirond van vorm, met een duidelijke bruine navelring en een subtiele oranjegele rand eromheen. Kievitsbonen rijpen vroeg en zijn niet erg gevoelig voor rolmozaiëk, maar wel wat kwetsbaarder voor andere ziekten. Toch blijft het vooral een geliefde boon vanwege zijn uiterlijk en smaak.