Hilversumse Halflange Witte

Synoniemen: Hilversumse Eetraap, Halflange Witte Stompe Hilversumsche, Hilversumse, Gooise Sloven, Marteau

Klaar in twee maanden

De Hilversumse Halflange Witte is een lekker zoete knolraap die in het begin van de 20e eeuw het meest geteelde ras was. Deze knolraap kan voor de vroege teelt worden gezaaid in maart en april. Echter is de nazomer- en herfstteelt meer succesvol wanneer dit ras wordt ingezet, waarbij er vanaf de langste dag (20 juni) kan worden gezaaid, tot halverwege augustus. In een ruime twee maanden zijn de knolrapen te oogsten. Net als bij radijzen kunnen knolrapen hol worden van binnen wanneer ze te groot mogen groeien. Het is daarom raadzaam om te oogsten wanneer ze ongeveer twee derde van hun volledige lengte hebben bereikt.

Een zoet raapje

De verwijzing naar halflang en witte in de naam van dit ras spreken voor zich; de eetbare wortel is zeer wit en halflang, met een wat bredere onderkant. De smaak is bijzonder zoet voor een knolraap. Hoewel de naam doet vermoeden dat Hilversum de voornaamste teeltplek zou zijn geweest voor de Hilversumse Halflange Witte, is het toch Parijs geweest waar dit ras hoogtij vierde. Dit sluit natuurlijk niet uit dat dit ras ook in Hilversum of omstreken is geteeld, maar concrete bronnen hiervoor ontbreken.