Breedblad Volhart Winter

Synoniemen: Haarlems Volhart, Zwijndrechts Volhart, Tuinders Volhart, Utrechtse Reuzenstruik, Groene Volhart, Breedblad Late Krop, Gewone Volhart

Weerbaar

Breedblad Volhart Winter is een langzaam groeiend andijvieras dat zich onderscheidt door zijn grote weerbaarheid. In vergelijking met Nummer Vijf is het blad minder mals, maar duidelijk resistenter tegen ongunstige omstandigheden. Het ras is breed inzetbaar, maar komt vooral tot zijn recht bij nateelt in de volle grond en bij glasteelt in het najaar en de winter. Dankzij de stevige bladstructuur is het ras goed bestand tegen transport en kan het, indien nodig, kort worden bewaard, zelfs tijdelijk in de schuur tijdens de wintermaanden.

Veel variatie

De krop van Breedblad Volhart Winter is losser en holler dan die van het zomertype, met een relatief lang en stug buitenblad. Juist deze eigenschappen maken het ras geschikt voor herfstteelt en beter bestand tegen lichte vorst en natte omstandigheden. Het harde blad slinkt minder bij inzouten, wat het ras daarvoor bijzonder geschikt maakt. Binnen Breedblad Volhart bestaat echter veel variatie: sommige herkomsten vormen een tussenvorm tussen zomer- en wintertype of bestaan uit mengsels. De rasnamen geven dit niet altijd duidelijk weer, wat maakt dat een zorgvuldige inventarisatie en classificatie van deze historische varianten aan te raden is.